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灵昆假洞蝤蠓
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灵昆地处瓯江口，为海水、河 水交汇处，自然饵料充足，是蝤蠓生活的理想场所。 灵昆除了饲养蝤蠓外，还用一种利用假洞诱捉野生蝤蠓的绝技。
做假洞时用一把丁字头长柄“泥撬”，在浦沥 两侧挖好“八”型假洞，斜洞口通向浦沥，用圆型草
茎坭盖住上洞口。大水潮时，满腹膏腴的蝤蠓想找个现成洞穴来蜕壳，因此，假洞就成了它最好的居所。落潮后，翻开洞盖，看见留有蝤蠓爪痕的，就用一种钝钩一勾，蝤蠓就乖乖地出来了。
蝤蠓，学名锯缘青蟹，青绿色，前缘齿状，故称 锯缘青蟹。喜在泥质滩涂中生活，以鱼、虾等为食。 在海涂外围产卵，一次可产几百万颗。一生蜕壳13
次，多在清晨或夜间进行。
蝤蠓有较高的营养价值。蟹肉含蛋白质19％， 脂肪8％，还有糖类、各种维生素等，蝤蠓是宴席上 的佳肴，是滋补品。
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