香鱼,温州特产,温州特产介绍,温州特产种类--漫游中华


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香鱼

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香鱼，是“雁山五珍”之一。熔于后颜色金黄，味极鲜美清香，为佐酒佳肴。清人劳大奥在（阳江逸事）中说：“雁山五珍，谓龙漱茶、观音竹、金星草、山乐官、香鱼也。”“香鱼，鳞细不腥，春初生，月长一寸，至冬月，长盈尺，则赶潮际生子，生已即槁。推雁山溪涧有之，他无有也。一名记月鱼。”这“雁山溪涧”，包括石门潭、蒲溪湾、松波溪、筋竹洞和芙蓉溪等地。以石门潭所产为最佳。