鰲魚舞
　　 流行于沙涌鄉一帶的鰲魚舞是番禺市石碁鎮的一種民間道具舞。相傳在明洪武初年，廖永忠、朱亮祖由海路進兵番禺，把浙江省奉化縣金鰲村的鰲魚舞帶到沙涌，故又名"沙涌鰲魚舞"。鰲魚以竹篾為骨架，接著糊紙，著色，繪畫。而魚形怪獸有雌有雄。活動時，往往會以麒麟步為基本舞步，表演鰲魚出洞、覓食、戲水、交尾、散卵、跳龍門等習性，鰲魚舞伴以強有力的鑼鼓節奏。鰲魚出遊時，往往有魚燈隊伴隨，周圍青少年穿上一色的白色線衫、牛頭褲，手持花棍，口銜著生菜，表現出尚武的精神。
　　 鰲魚舞過去 9年 一屆,在農曆三月舉行,為期3天；抗日戰爭時期停止活動；後於1954年由番禺當地文化館重新挖掘整理搬上舞臺；1985年恢復後為不定期舉行這項活動。

舞獅子
　　 舞獅子是一種模倣獅子形象動作的民間藝術和傳統體育娛樂項目。每逢節日或喜慶活動時，都有舞獅遊行，在節奏強勁、震人心弦的敲鑼打鼓聲中，由舞獅人操縱獅子頭，或俯或仰，或起或伏；忽而沖天怒吼，張牙舞爪，忽而又憨態可掬，搖頭晃腦……異常熱鬧。
　　 明末清初，廣東、廣西兩地已廣泛流行舞獅子的民間風俗。獅子一般由紙制倣獅頭及布制獅身製成。舞獅時一人舉獅頭在前，另一人操獅尾在後，前有大頭佛逗引，隨著樂聲起舞。獅還有南獅北獅之分，廣州的"南獅"重意，善於抽象傳神，有酣睡，出洞，起勢，過三山，上樓臺，發獅威，迎賓舞，跳龍門，疊彩，瑞獅採青等形式；步法則有碎步、馬步、弓步、虛步、行步、操步、插步、麒麟步、內外轉身擺腳等，難以勝數。同時，"南獅"有"鶴山裝"和"佛山裝"之分。還有黑獅和紅獅的分類方法。
　　 現在，廣州盛行舞獅子的活動，以春節為最盛。廣州工人醒獅協會是最有名氣的一個民間藝術團體，經常領銜參加各種大型的迎春舞獅活動。

• 瑞獅採青
  　　 這是舞獅的一種固定環節。舞獅子過程中,尤其春節期間,"獅子"通過一系列的套路表演,獵取懸挂于高處或置於盆中的"利是",因"利是"往往伴以青菜(以生菜為多)，故名。採青一般包括操青、驚青、食青、吐青等套路。當彩禮用竹竿挑起高懸時,舞獅人會搭人梯(九人配合)登高採摘,人梯搭得越高，則技藝越高，挂"青"者多會圖得吉利。另一類是"採水青":在一張條凳上放有一盛水的盆，盆內放有"青",舞獅者要跳上條凳作各種表演,最後站上盆沿,用手穿過獅嘴去撈得"青"。有時,獅子更需從由少則二三人多則數十人的"疊羅漢"而成的五六層"人山"底層踏肩而上,摘取"利是",這是舞獅的高潮。技藝精湛的表演給人們帶來驚險、熱烈、富有節日氣氛和娛樂情趣的一種享受。

沙灣飄色
　　 沙灣飄色是流傳于廣州地區的一種傳統藝術活動，距今有100多年的歷史。據說在清代咸豐年間，廣東各地的流浪藝人每逢酬神廟會，都打扮成戲曲人物，造型表演，稱為"賽色"或"彩色"；後來發展為馬匹上裝扮的"馬色"、水上裝扮的"水色"；而裝扮在托臺上抬著遊行的則稱為"飄色"。
　　 番禺沙灣飄色以"板"為單位，每板由兩三個小孩扮演，一板一個故事(多以神話、歷史故事為題材)。結構上，飄色由三個部分組成：一是色櫃，即活動小舞臺；二是色梗，即支撐用的粗鋼枝；三是扮"色"的小演員，坐在下面的叫"屏"，一般由10至12歲的小孩扮演，上面淩空的叫"飄"，一般由3歲上下的小孩扮演。沙灣飄色色彩艷麗，造型大方，裝置奇妙，講究力學，內容含蓄。飄色遊行時，每兩板飄色之間往往配有一台八音鑼鼓櫃，形成了聲、色、氣組合表演的流動立體舞臺。

除夕迎春花市
　　 春節是中國民間一個重大的節日。迎春花市是廣州人民歡度春節的一項獨特的傳統文化活動。從臘月二十八日起，四鄉八里的花農紛紛把鮮花運進市區，在一些著名的街道成段成片地擺起了花市。人們扶老攜幼，前來逛花市，海內外遊客也來賞花、買花，其樂融融。
　　 廣州市除夕迎春花市，源於古代廣州的花市、夜花市。當年，嶺南人"彩縷穿花"的故事源自於陸賈出使南越國時的發現。南漢時期,海珠區(俗稱"河南")一帶被稱為"花馨斜"，是一個專門養植花木的地方，現濱江路有"花洲古渡口"石碑為證。而買賣鮮花、花木的最大最集中的市場，便是每年除夕前三天舉辦的廣州迎春花市。
　　 迎春花市又稱年宵花市，其時，搭起了一排排展賣鮮花鮮果及年宵用品的竹棚，人們稱之為"花街"。花市源於明萬曆年間，當時芳村的花棣(今花地)已成為花木產區。後來在今中山路和北京路交界處出現夜間花市。
　　 每當迎春花市開放之際，只見花街上盆盆金黃色的四季橘、柑橘、柚子、檸檬果、吉慶果樹,果實挂滿枝頭,深受人們的喜愛。迎春花市于除夕晚深夜二時左右結束。

• 廣州的花街
  　　 解放以後，市屬八區除夕前三天均在一條主要街道上擺設一條花街。如越秀區的西湖、教育路；東山區的東華南路；荔灣區的荔灣北路，海珠區的江南西路；黃埔區的大沙地；天河區的天河南路；芳村區的花地；以及白雲區的各個鎮的馬路。與此同時，越秀公園、廣州文化公園、烈士陵園、流花湖公園、荔灣湖公園等廣州各大主要公園，也都舉辦迎春花會和菊花展。

迎春花會
　　 迎春花會是春節時舉辦的大型綜合花卉展覽，興起于20世紀50年代。通常從農曆除夕開始，歷時一個月。屆時，市區各大公園，如越秀公園、廣州起義烈士陵園、廣州文化公園等，都舉行迎春花會。
　　 花會既有傳統的花果擺設，也有水池、山石、竹籬、洞門、小橋、亭閣、立雕、遊廊等加以襯托，花卉品種繁多，色彩艷麗，造型考究，還配有盆景、觀賞植物、字畫和大型瓶插桃花等，成為廣州人節慶時的重要活動。

• 菊花展覽
  　　 舉辦菊花展覽，也是廣州的一種傳統習俗。
  　　 菊花在廣州一年四季都能生長，花開最盛時一般從深秋至春節前後。廣州一般在10月末至12月舉行菊花展覽，以市區各大公園為展出地。
  　　 在迎春花會上，越秀、文化、荔灣湖、流花湖、東山湖、海幢、曉港等公園均有菊花展覽，也叫"春菊展"。而在秋日、國慶前後舉辦的大型菊展則被稱之為"秋菊展"。
  　　 廣州菊展以大麗菊花為主。大麗菊花是南菊的一種，有黃、白、紫等顏色。一株大麗菊花有時能開3900多朵花。
  　　 廣州菊展以其規模盛大，品種繁多，造型奇麗而著稱。除大麗菊花外，還有玻璃白、淩波仙子、粉牡丹、荷蘭麗金、大白蓮、臺黃、深紅、一點紅、迎春舞、三色花，還有日本白、日本黃、灣紅、紫荷蓮、金黃等外來品種。

波羅雞的傳說
　　 因為達奚司空死時，人們聽見有雞叫，才循聲找到達奚司空， 誤認為那只雞就是"神雞"。以後，"神雞"的故事便越傳越遠，成為一個反映中國與世界人民友好往來的美好的古老民間傳說。
　　 現在，每逢農曆二月十三日南海神誕期，南海神廟所在的扶胥鎮及附近各鎮的村民便來到這裡進香禮拜，祈求平安，盛時達10多萬人。同時，根據"神雞"的古老傳說，人們用硬紙糊上泥，做成雞的形狀，粘上色彩繽紛的雞毛，在南海神誕時出售，以紀念遠涉重洋來到中國傳播友誼的異域人達奚司空。人們到此除虔誠拜祭之外，還會買回幾隻波羅雞回家，祈求健康，好運氣，福氣滿盈。據說，在每年售出的10萬隻波羅雞中，有一隻雞會啼，誰買到它，南海神將會賜福給買主。