鲜醉基围虾,鲜醉基围虾介绍,鲜醉基围虾美食,鲜醉基围虾做法--漫游中华


	北京 \| 广州 \| 上海 \| 深圳 \| 成都 \| 昆明 \| 南京 \| 杭州 \| 西安 \| 福州 \| 海口 \| 南宁 \| 三亚 \| 烟台
	青岛 \| 长春 \| 温州 \| 厦门 \| 沈阳 \| 贵阳 \| 济南 \| 长沙 \| 兰州 \| 郑州 \| 武汉 \| 桂林 \| 珠海 \| 重庆
	天津 \| 宁波 \| 南昌 \| 银川 \| 大连 \| 合肥 \| 太原 \| 义乌 \| 湛江 \| 哈尔滨 \| 乌鲁木齐 \| 呼和浩特

鲜醉基围虾
	【所属菜系】【菜肴口味】鲜香【涉及食材】海鲜河鲜南国酒家在“火焰醉虾”的基础上创新的著名菜式。“火焰醉虾”是把活虾用60度的白酒浸泡，然后点燃白酒将虾烧熟，因而比较燥热，酒味很浓，不喝酒的人往往望而生畏。“鲜醉基围虾”改用花雕酒浸泡活虾10分钟，使酒渗透到虾肉里。然后将上汤加热，即席把虾在汤中灼熟捞起上台，再将粉丝、香菇丝放入汤内灼好一起进食。花雕属黄酒系列，度数低，加温后芳香扑鼻，并能醒胃、活血，所以这道菜鲜甜爽口，酒味芳郁，补而不燥，男女老少皆宜。